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苹果用户发送手机短信是否需要收费以及如何进行设置，取决于短信的发送方式和服务计划。
1、通过短信应用发送短信：如果发送的是普通短信，那么可能会根据运营商的收费标准收取费用，这个费用与苹果设备设置无关，是与运营商签订的套餐服务有关。
2、通过iMessage发送信息：如果双方都使用苹果手机并且都连接网络的情况下，可以通过iMessage来发送信息，此方式不产生短信费用，只消耗网络流量，iMessage的设置步骤如下：
打开“设置”-“信息”，打开iMessage功能开关即可，需要注意的是，双方要使用同样的运营商并且都是iPhone设备才能使用此功能。
3、使用第三方应用发送短信：也可以通过一些第三方应用如微信、WhatsApp等发送短信，这些应用的收费方式和设置方式各不相同，需要根据具体的应用来决定。
苹果用户发送手机短信是否需要收费取决于使用的服务计划或应用，具体的设置方式需要根据使用的服务或应用来决定，如果不确定收费标准，建议咨询运营商或相关应用的客服人员。